近日，針對目前太平猴魁業(yè)內(nèi)有新品種和老品種（土種）優(yōu)劣之說，我們有幸就太平猴魁柿大茶品種的選育推廣情況，拜訪了知名的太平猴魁專家、原黃山區(qū)政協(xié)副主席——李杰生先生。李杰生先生以其深厚的行業(yè)見解，為我們揭開了這一茶葉瑰寶背后的故事。

李杰生先生提到：1972年和1980年兩次對太平猴魁原產(chǎn)地進行茶樹種質(zhì)資源調(diào)查，發(fā)現(xiàn)黃山區(qū)（原太平縣）的茶樹是由5個類型組成的有性群體品種，其中柿大茶是品質(zhì)最優(yōu)的一個類型。于是我們以柿大茶大葉種為基材，通過單株選擇，無性繁殖技術(shù)，成功培育出27個無性系品系。2004年六百里猴魁茶業(yè)公司又選育出“幽蘭一號”無性系良種。目前，被茶農(nóng)廣泛種植的有2號、6號、23號、幽蘭一號、湘早一號等。這些新品種品質(zhì)穩(wěn)定、長勢好產(chǎn)量高、發(fā)芽整齊、蘭香濃郁、外形標準，且便于后期的生產(chǎn)、加工，有利于今后的機械化、集約化、規(guī)模化生產(chǎn)。歷次太平猴魁手工制作技藝大賽，都是統(tǒng)一選用無性系柿大茶2號品種參賽，且都取得了不錯的成績。

市面上所說的新品種有兩個概念，不能混淆，第一種是從傳統(tǒng)茶業(yè)品種選育出來的柿大茶優(yōu)良品種，然后再進行選育推廣的品種，稱之新品種，它是生產(chǎn)高品質(zhì)太平猴魁重要保證，也是太平猴魁未來發(fā)展必經(jīng)之路；多年來，政府在促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，出臺了一系列有力政策，推動了太平猴魁產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。第二種新品種是外來品種，不屬于柿大茶。近年來極少數(shù)茶農(nóng)受利益驅(qū)使，為追求更早的開園時間和更高的產(chǎn)量，盲目引進非柿大茶品種，這些外來的新品種在品質(zhì)上與太平猴魁的質(zhì)量標準相去甚遠，嚴重影響到了太平猴魁的品牌價值與市場聲譽，侵害了消費者權(quán)益，造成不良的影響。

談及老品種，李杰生先生說道：老品種，也就是茶農(nóng)所說的土種，指的是傳統(tǒng)茶樹群體品種。是收集各種種子種植或種子自然生長的茶園，這樣的茶園品種雜，產(chǎn)量低，規(guī)格標準低。還有上世紀80年代，黃山區(qū)大力推廣老茶園改造，在黃山區(qū)原園藝場和原農(nóng)科所，每年都對27個柿大茶新品系無性繁殖數(shù)十萬株，用于老茶園補缺補棵和品種代換，在茶園中形成無性群體。二是茶農(nóng)用種子播種的有性群體。所謂“土種”就是這兩個群體混雜在一起的群體品種?，F(xiàn)在很多茶園都是混合群體種。缺點是群體種因茶樹良莠不齊、品質(zhì)有好有差。正是柿大茶的獨特品種，賦予了太平猴魁無可替代的風味與地位。為防止外來品種的侵襲，要加強柿大茶種的保護，要加強宣傳，讓消費者認準柿大茶品種，明明白白消費。